Aprendimos muchas cosas. Aquí recuerdo algunas:
La empresa fue fundada en 1919 por Isaac Carasso en Barcelona, como una pequeña fábrica que producía yogures. El nombre fue "Danone" por el diminutivo del nombre de su primer hijo, Daniel (DAN-ONE).Los yogures son productos lácteos básicos para una dieta equilibrada.
A principios del siglo XX, podía encontrarse en las farmacias ya que, debido a la facilidad con que se digiere, era muy beneficioso para el tratamiento de problemas o alteraciones gastrointestinales. El yogur ayuda a modular el sistema inmunitario,y es una excelente fuente de calcio, por lo que resulta idóneo para el crecimiento de los niños
Las bacterias Lactobacillus bulgaricus (BULGUI) y Streptococcus thermophilus (PHILU) son las responsables de la fermentación de la leche para hacer el yogurt.
Su conservación se debe hacer necesariamente en frigorífico (entre 1 y 8 ºC), y durante un período de 28 días (por eso es importante mirar la fecha de caducidad).